Как приготовить судака в духовке целиком в фольге
Подготовка рыбы и ингредиентов
Очистите судака от чешуи и interne, удалите жабры и внутренности. Промойте рыбу холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.
Для придания вкуса подготовьте смесь из лимонного сока, оливкового масла, свежего укропа, соли и черного перца.
- Натрите рыбу смесью внутри и снаружи.
- Положите несколько дольок лимона и веточки укропа в брюшко судака для аромата.
Оборачивание и запекание
Обмотайте рыбу в несколько слоев фольги, чтобы обеспечить хорошую герметичность. Следите за тем, чтобы края фольги были плотно закрыты.
Разогрейте духовку до 200°C. Поместите упакованного судака на противень.
Рекомендуемое время запекания
- Запекайте 30–40 минут, в зависимости от размера рыбы.
- Проверяйте готовность, аккуратно развернув фольгу и проколов ножом: выделяющийся прозрачный сок укажет на готовность.
Подача
Достаньте судака из духовки, дайте ему немного остыть, чтобы соки равномерно распределились.
Подавайте с запеченными овощами или свежими зеленью, добавляя по желанию лимонные дольки для яркости вкуса.