Как приготовить торт зебра на кефире быстро и вкусно
Для получения красивого и мягкого торта зебра на кефире важно придерживаться правильной последовательности и точных пропорций. В этом рецепте используется минимальное количество ингредиентов и простые шаги, которые anyone сможет выполнить даже без опыта в выпечке.
Ингредиенты
- 3 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан кефира
- 2 стакана муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 2 столовые ложки какао-порошка
- 50 г сливочного масла или маргарина
Пошаговая инструкция
Подготовка теста
-
Взбейте яйца с сахаром до пышной пены, чтобы получить светлую и однородную массу.
-
Растопите сливочное масло и добавьте его в яичную смесь, тщательно перемешайте.
-
Вылейте кефир, продолжаем мешать до получения однородной жидкости.
Приготовление теста для зебры
-
Просейте муку и смешайте с разрыхлителем. Постепенно добавляйте в жидкую смесь, мешая ложкой или миксером на низкой скорости. Получите гладкое тесто.
-
Отделите треть теста и добавьте в него какао-порошок, хорошо перемешайте до равномерного распределения.
Выпекание
-
Разогрейте духовку до 180°C. Застелите форму бумагой для выпечки или смажьте маслом.
-
Вылейте по очереди ложки светлого и темного теста в центр формы, аккуратно распределяя, чтобы образовалась полосатая структура.
-
Повторяйте, пока не закончите оба вида теста. Для ровных полос лучше чередовать по 2-3 ложки каждого цвета.
-
Поставьте в духовку и выпекайте примерно 40-45 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой: она должна выйти из торта сухой.
Советы и нюансы
- Тесто не стоит перемешивать слишком долго после добавления муки, чтобы торт получился воздушным.
- Для красивых полос обязательно чередуйте тесто аккуратно, не растягивая их по всей форме одновременно.
- Используйте свежий кефир для приятной мягкости выпечки.
Готовый торт дайте остыть в форме около 15 минут, затем аккуратно извлеките и перенесите на решетку. Подавать его можно как с любимым джемом, так и без добавок – его текстура и вкус уже делают угощение особенным.