Как приготовить хрустящие куриные ножки в духовке легко и вкусно

Чтобы добиться румяной корочки и сочной внутренности, следуйте простому рецепту, который не требует много времени и усилий. Главное – правильно подготовить мясо и выбрать подходящие специи.

Ингредиенты для приготовления

• 4 куриных ножки
• 2 столовые ложки муки
• 2 чайные ложки паприки
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки черного перца
• 1 чайная ложка сухого чеснока или чесночного порошка
• 1 столовая ложка оливкового масла

Подготовка куриных ножек

1. Высушите мясо бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу.

2. Натрите ножки смесью соли, перца, паприки и чесночного порошка. Оставьте мариноваться на 15-20 минут для насыщения специями.

Процесс запекания

1. Разогрейте духовку до 200°C. Застелите противень бумагой для выпечки.

2. Обмакните ножки в муке, тщательно покрывая всю поверхность. Это создаст хрустящую корочку.

3. Облейте куски оливковым маслом, чтобы корочка стала еще ярче и равномерной.

4. Выложите ножки на противень шкуркой вверх. Важно, чтобы между кусками было свободное пространство – так они лучше подрумянятся.

5. Запекайте 35-40 минут, пока мясо не станет золотистым и внутри не достигнет температуры 75°C. Время зависит от размера ножек и особенностей духовки.

Дополнительные советы

• Используйте решетку или оставляйте ножки на решетке, чтобы жир стекал, а корочка получилась максимально хрустящей.
• Для более яркого вкуса добавьте в маринад немного лимонного сока или специй по вкусу.
• Обратите внимание на температуру и время – пересушенное мясо потеряет сочность, а недожаренное – не будет хрустящим.

Подавайте куриные ножки горячими, с любимым гарниром или свежим салатом. Такой способ приготовления позволяет получить аппетитную корочку и сочное мясо без лишних усилий и сложных техник.