Как сделать классический салат мимоза пошаговая инструкция

Подготовка ингредиентов

Натрите 3-4 средних картофелины на мелкой терке, при этом не забудьте отжать лишнюю жидкость. Отварите и остудите 4 яйца, отделите белки от желтков и натрите их отдельно. Используйте 3 банки консервированной рыбы (по традиции – горбушу или тунец), тщательно разомните вилкой. Нарежьте мелко лук и обжарьте до мягкости, чтобы убрать излишнюю горечь.

Сборка салата

1. Первый слой: выкладите на широкую плоскую посуду слой натертого картофеля. Разровняйте его ложкой или шумовкой.
2. Второй слой: распределите на картофель тонкий слой консервированной рыбы. Посыпьте рыбу мелко нарезанным луком.
3. Третий слой: равномерно нанесите натёртые белки. Постарайтесь сделать слой максимально ровным и плотным.
4. Четвертый слой: аккуратно смажьте белки майонезом, равномерно распределяя его по всей поверхности.
5. Пятый слой: добавьте натёртые желтки, разровняйте и слегка прижмите, чтобы слои хорошо скреплялись.
6. Финальный слой: украсьте верхушку по желанию натёртыми желтками или зеленью.

Советы по приготовлению

• Используйте охлажденные ингредиенты для аккуратных слоёв.
• Чтобы слои держались крепче, можно дополнительно смазывать их тонким слоем майонеза.
• Для более насыщенного вкуса добавьте немного соли и специй при подготовке рыбы и лука.

Подача

Дайте салату немного постоять в холодильнике – около 30 минут. Перед подачей аккуратно выньте из формы или переложите на тарелку. Украсьте по желанию зеленью или кружочками лимона для более яркого вида.