Как запечь маленькую тыкву в духовке легко и вкусно

Подготовка тыквы перед запеканием

Выберите небольшую тыкву с гладкой кожурой без повреждений. Хорошо промойте ее под проточной водой, чтобы убрать грязь и остатки пыли. Высушите овощ чистым полотенцем. Отрежьте верхушку или основание, чтобы был удобный доступ к внутренностям. Удалите семена и мягкую pulp с помощью ложки или ложки с разными насадками.

Подготовка к запеканию

Нарежьте тыкву на равномерные куски толщиной около 2-3 см или оставьте целой, если она небольшая. Сделайте несколько проколов ножом по кожуре, чтобы пар мог свободно выходить во время приготовления. Натрите внутреннюю часть мякотью оливковым маслом, посолите и добавьте специи по желанию – например, корицу, мускатный орех или розмарин.

Процесс запекания

1. Разогрейте духовой шкаф до 180°C.
2. Поместите подготовленную тыкву на противень, застеленный пергаментной бумагой.
3. Запекайте целиком или разрезанной частью вверх, в зависимости от предпочтений. Время – около 40-50 минут, или до мягкости. Проверьте готовность, проткнув мякоть ножом или вилкой: она должна легко проникать.

Подача и сервировка

После запекания дайте тыкве немного остыть. Если вы запекли цельную, аккуратно срежьте кожуру или подавайте так. Мякоть получается сладкой и мягкой, отлично сочетается с медом, йогуртом или орехами. Можно использовать ее как гарнир или основное блюдо, добавляя к запеченным овощам или мясу.