Легкие и вкусные диетические блины без лишних калорий
Чтобы приготовить низкокалорийные блины, замените привычное муку на овсяную или из цельнозерновой пшеницы. Они богаты клетчаткой, помогают дольше сохранять ощущение сытости и способствуют нормализации обмена веществ.
Ингредиенты для полезных блинов
- Овсяная мука или мука из цельнозерновой пшеницы – 1 стакан
- Обезжиренный кефир или нежирное молоко – 1 стакан
- Яйца – 2 шт.
- Подсластитель без калорий (например, стевия или эритрол) – по вкусу
- Разрыхлитель теста или сода с уксусом – 0,5 ч. л.
Приготовление
- В миске взбейте яйца с подсластителем до пены.
- Добавьте кефир или молоко, тщательно перемешайте.
- Всыпьте муку и разрыхлитель, аккуратно перемешивая, чтобы не было комочков.
- Дайте тесту постоять 5–10 минут для набухания крупы.
- На сковороде с антипригарным покрытием выпекайте по одному блину с каждой стороны до появления золотистой корочки.
Советы по снижению калорийности и улучшению вкуса
- Добавляйте ванильный экстракт или корицу – это придаст блинам особый аромат без добавления сахара.
- Используйте для подачи свежие ягоды или ломтики фруктов – они придадут сладость и насыщенность без калорий.
- Отдавайте предпочтение нежирным или растительным сливкам для легких сливочных соусов – это разнообразит вкус без увеличения калорий.
Подача и идеи для гарнира
Подавайте блины с натуральным йогуртом, обезжиренным творогом или без добавления сладких соусов. Экспериментируйте с начинками: тонким слоем арахисовой пасты без сахара, небольшим количеством меда или натуральным джемом. Это поможет сохранить вкус и снизит общую калорийность блюда.
