Лобио из стручковой фасоли пошаговый рецепт

Чтобы приготовить вкусное лобио из стручковой фасоли, следуйте простым инструкциям, которые позволяют сохранить яркий вкус и насыщенность блюда. Используйте свежие ингредиенты и точно соблюдайте последовательность шагов для получения наилучшего результата.

Ингредиенты

• Стручковая фасоль – 500 г
• Лук репчатый – 1 большая головка
• Чеснок – 3-4 зубчика
• Томатная паста – 2 ст. л.
• Растительное масло – 2-3 ст. л.
• Лавровый лист – 2 шт.
• Черный молотый перец – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Вода или бульон – 200 мл

Пошаговый рецепт

1. Подготовка фасоли

   Промойте стручковую фасоль, удалите кончики и нарежьте её на куски длиной около 4-5 см.

2. Обжаривание овощей

   В глубокой сковороде разогрейте 2 ст. л. масла. Мелко нарежьте лук и обжарьте до прозрачности, около 3-4 минут. Добавьте измельченный чеснок, обжарьте еще минуту.

3. Тушение фасоли

   Добавьте к луку фасоль, влейте воду или бульон. Посолите, добавьте лавровый лист и закройте крышкой. Тушите на среднем огне 15 минут, пока фасоль не станет мягкой, периодически помешивая.

4. Добавление томатной пасты

   После того, как фасоль стала мягкой, добавьте томатную пасту и оставьте на медленном огне еще на 5 минут, чтобы соединились все вкусы. При необходимости добавьте соль и перец.

5. Подача

   Перед подачей посыпьте лобио свежей зеленью по желанию. Подайте горячим, хорошо сочетается с хлебом или лавашом.