Название торта с черносливом популярных видов и рецепты
Самый популярный торт с черносливом: классический «Черносливовый бисквит»
Этот торт отличается мягкой структурой и насыщенным вкусом. Для его приготовления понадобится:
- Бисквит: 4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки
- Начинка: 200 г чернослива, 100 г орехов, 50 г сливочного масла
- Крем: 200 г сметаны, 2 ст. ложки сахара
Чернослив предварительно замачивают в горячей воде на 30 минут, затем нарезают и смешивают с измельченными орехами и сливочным маслом. Бисквит пекут в духовке при 180°C около 25 минут. После охлаждения его пропитывают сиропом и промазывают кремом. Верх и бока украшают оставшимся черносливом и орехами.
Разнообразие видов тортов с черносливом
Торт с черносливом и творогом
Добавление творога делает торт более нежным и сочным. Используют сливочный творог, который смешивают с сахаром и ванилином. Чернослив предварительно варят до мягкости, нарезают и добавляют в творожную массу. Формируют слоеный торт: бисквит – творог с черносливом – бисквит. После пропитывания его покрывают сливочным или йогуртовым кремом и украшают ягодами.
Шоколадный торт с черносливом
Основной ингредиент – насыщенный шоколадный бисквит с добавлением какао. Внутрь вставляют слой пропитанного чернослива и орехов. Верх покрывают шоколадным ганашем или масляным кремом. Такой торт становится особенно вкусным, если добавить немного коньяка или кофе к пропитке.
Постный торт с черносливом и орехами
Для вегетарианской версии используют растительное масло и заменитель яиц, например, яблочное пюре. Чернослив замачивают и измельчают, добавляют к измельченным орехам и сухофруктам. Бисквит пекут из муки, сахара и растительного масла. Такой торт отлично подходит для диетического меню или поста, его украшают свежими ягодами и мятой.
