Быстрые и вкусные блюда из фарша для ужина.2
Рецепт классических котлет на скорую руку
Для приготовления сочных котлет понадобится 500 г мясного фарша, 1 луковица, 1 яйцо, панировочные сухари, соль и перец по вкусу. Лук мелко нарежьте или пропустите через мясорубку, смешайте с фаршем. Добавьте яйцо, посолите и поперчите. Формируйте небольшие котлеты, обваляйте в сухарях. Обжаривайте на разогретой сковороде по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Подавайте с свежими овощами или картофельным пюре.
Быстрый рецепт фаршированного перца
Возьмите 4 сладких перца, удалите семена. В миске смешайте 300 г фарша, 1 мелко нарезанную луковицу, 1/2 стакана риса, соль и специи. Начините перцы этой смесью, сверху накройте крышками. Выложите в глубокую сковороду или кастрюлю, залейте водой так, чтобы она покрывала перцы наполовину. Тушите на среднем огне 20 минут до готовности риса и фарша. Подавайте с зеленью и сметаной.
Быстрые тефтели в томатном соусе
Обжарьте 400 г фарша с мелко нарезанным луком и чесноком. Сформируйте из полученной массы небольшие тефтели. Обжарьте их на сковороде до румяной корки, затем залейте 500 мл томатного соуса или пасты, разбавленной водой. Добавьте специи: базилик, орегано, соль, перец. Тушите на медленном огне 15 минут. Подавайте с макаронами или картофельным пюре.
Советы по быстроте и сочности
- Используйте мелко нарезанный лук и чеснок – они быстро передают вкус и ускоряют процесс приготовления.
- Обжаривайте изделия на среднем огне – так они равномерно пропекаются и сохраняют сочность.
- Тушите или запекайте блюда в соусе – это делает их мягче и более ароматными, уменьшает время приготовления.
