Как приготовить тесто на блины на воде пошаговая инструкция.1
Что потребуется для теста
Для приготовления теста на блины на воде понадобятся:
- Мука пшеничная – 1 стакан (примерно 125 г)
- Вода – 1 стакан
- Яйца куриные – 2 шт.
- Соль – 0,5 ч. л.
- Сахар – 1 ст. л. (по желанию)
- Растительное масло – 2 ст. л. (для теста и жарки)
Пошаговая инструкция приготовления
-
Подготовка ингредиентов
В заранее просеянную муку добавьте соль и сахар, тщательно перемешайте, чтобы избежать комочков.
-
Разбивание яиц
В отдельной миске взбейте яйца с помощью вилки или венчика до пышной пены, чтобы масса стала однородной.
-
Соединение компонентов
Влейте яйца в муку, постепенно вливая воду. Постоянно помешивайте тесто, чтобы не образовались комочки. Используйте венчик для получения гладкой консистенции.
-
Добавление масла
Добавьте растительное масло в тесто и хорошо перемешайте. Масло сделает блины мягкими и эластичными.
-
Отдых теста
Дайте тесту постоять 10–15 минут. Это поможет сделать блины более воздушными и гладкими.
-
Жарка блинов
Разогрейте сковороду до среднего жара, смажьте немного маслом. Выпекайте блины по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета, переворачивая их лопаткой. Следите за тем, чтобы огонь не был слишком сильным.
Советы по приготовлению блинов
- Консистенция теста должна быть как жидкая сметана. Если тесто получается слишком густым, добавьте чуть больше воды.
- Температура сковороды – ключ к тонким блинам. Раскалите ее до умеренно горячего состояния.
- Качество муки влияет на конечный результат. Используйте просеянную муку для более воздушных блинов.
- Масло для жарки добавляйте умеренно, чтобы блины не получились жирными, но при этом не прилипали к сковороде.
