Как приготовить торт из печени пошаговая инструкция.1

Подготовка ингредиентов

Для приготовления торта из печени понадобятся:

• Печень говяжья или куриная – 500 г
• Лук репчатый – 1 большая головка
• Морковь – 1 средняя
• Яйца – 3 шт.
• Молоко – 100 мл
• Мука – 150 г
• Растительное масло – 3 ст. л.
• Соль и перец – по вкусу
• Зелень – для украшения

Подготовка печени и овощей

1. Промойте печень, избавьте от пленок и нарежьте небольшими кусочками.

2. Лук очистите и нарежьте мелко, морковь натрите на крупной терке.

3. Обжарьте лук на 1,5 ст. л. масла до прозрачности, добавьте морковь и жарьте ещё 5 минут.

4. Обжаренную смесь остудите.

Приготовление теста

1. Перебейте печень и яйца в блендере до однородной массы.

2. Добавьте молоко, соль, перец, и снова взбейте.

3. Постепенно введите муку, размешивая, чтобы не было комочков.

4. Добавьте остуженную овощную обжарку, перемешайте.

Выпекание и охлаждение

Разогрейте духовку до 180°C. Вылейте тесто в смазанную маслом форму.

1. Запекайте 40-45 минут до золотистого цвета.

2. Достаньте из духовки, дайте остыть в форме 10 минут, затем аккуратно выньте и остудите полностью на решётке.

Подача и украшение

Перед подачей украсьте торт свежей зеленью, нарежьте на порционные куски. Можно подать с соусом или свежими овощами.