Как запечь филе минтая в духовке вкусно и просто.1

Выберите свежее или размороженное филе минтая толщиной около 1,5–2 см. Перед приготовлением промойте его под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.

Подготовка и маринад

Для насыщенного вкуса подготовьте маринад из:

• Лимонного сока – 2 ст. л.
• Оливкового масла – 2 ст. л.
• Чеснока, измельченного – 2-3 зубчика
• Паприки – 1 ч. л.
• Соли и свежемолотого перца по вкусу

Обмажьте филе маринадом, чтобы каждый кусочек равномерно пропитался. Оставьте его на 15–20 минут, чтобы рыба впитала ароматы.

Процесс запекания

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Выложите филе на противень, застеленный пергаментной бумагой или смазанный маслом.
3. Поставьте в духовку и запекайте 15–20 минут. Время зависит от толщины филе – оно должно стать мягким и легко разделяться вилкой.

Советы для вкусного результата

• Дополнительный аромат добавьте сверху тонко нарезанные лимонные кружочки или укроп перед отправкой в духовку.
• Подавайте с легким гарниром – картофельным пюре, овощами на пару или свежим салатом.
• Чтобы добиться золотистой корочки, за 3-5 минут до окончания запекания включите функцию гриль.

Итог

Запекание минтая в духовке – быстрый способ получить сочное и ароматное блюдо. Следуя этим простым рекомендациям, вы не только сохраните все полезные свойства рыбы, но и создадите запоминающееся сочетание вкусов.