Как быстро приготовить сочные куриные ножки в духовке
Советы для идеального результата
Перед запеканием оставьте куриные ножки минимум на 30 минут в маринаде или с солью и специями. Это поможет мясу стать более мягким и насыщенным вкусом. Разогрейте духовку до 200°C заранее, чтобы она была полностью готова к процессу.
Пошаговая инструкция
- Подготовка: Промойте ножки под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем.
- Маринад или специи: Обваляйте мясо в смеси оливкового масла, соли, перца, паприки, чесночного порошка и любимых трав. Оставьте мариноваться на 15–20 минут.
- Выкладка: Поместите ножки на противень или жаропрочную форму, застеленную бумагой для запекания так, чтобы между ними было пространство.
- Запекание: Положите в разогретую духовку и готовьте 40–45 минут. За 10 минут до окончания увеличьте температуру до 220°C или включите режим гриля для подрумянивания.
Проверка готовности и советы
Проверьте готовность, проткнув ножку у косточки – сок должен быть прозрачным без кровавых выделений. Внутренняя температура мяса должна достичь 75°C. Не передерживайте, чтобы мясо не высушилось и осталось сочным.
