Как быстро приготовить вкусные блины пошаговая инструкция

Минимальный набор ингредиентов и быстрый рецепт

Для приготовления классических блинов достаточно иметь в наличии:

• Молоко – 2 стакана
• Мука – 1,5 стакана
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 1-2 ст. ложки
• Соль – щепотка
• Масло растительное – 2-3 ст. ложки

Подготовка ингредиентов

1. В миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до легкой пены.
2. Постепенно добавляйте теплое молоко, продолжая мешать венчиком.
3. Постепенно всыпайте муку, просеянную через сито, чтобы тесто получилось без комочков.
4. Влейте растительное масло и еще раз хорошо размешайте.

Процесс выпекания блинов

1. Разогрейте сковороду, лучше всего – с антипригарным покрытием, на среднем огне.
2. Налейте небольшое количество масла или используйте сливочное масло, распределите его по поверхности.
3. Вылейте порцию теста так, чтобы оно покрывало дно тонким слоем, быстро разровняйте специальной лопаткой или наклоняя сковороду.
4. Ждите 1-2 минуты, пока края не начнут румяниться и на поверхности появятся пузырьки.
5. Переверните блин с помощью лопатки и жарьте еще 30-40 секунд
6. Повторите процесс с оставшимся тестом, добавляя масло по необходимости.

Советы для идеальных блинов

• Используйте теплое молоко – оно ускоряет процесс.
• Не перебарщивайте с маслом при жарке, чтобы блины получились мягкими.
• Перед каждым новым блином слегка смазывайте сковороду маслом.
• Если тесто получилось слишком густым, разбавьте его немного молоком до нужной консистенции.
• Подавайте блины горячими, с любимым наполнением или ягодами.