Как испечь коржики на сковороде пошаговая инструкция

Приготовьте тесто и разогрейте сковороду, чтобы быстро и легко получить вкусные коржики без духовки. Следуйте этим рекомендациям для идеальной текстуры и сочности.

Ингредиенты

• Мука пшеничная – 2 стакана
• Теплая вода – 0,5 стакана
• Молоко – 0,5 стакана
• Растительное масло – 2 ст. ложки
• Сахар – 1 ст. ложка
• Соль – 0,5 ч. ложки
• Разрыхлитель – 1 ч. ложка (по желанию)

Пошаговая инструкция

1. Подготовка теста

1. В миске смешайте просеянную муку, сахар, соль и разрыхлитель.
2. В отдельной посуде соедините теплую воду, молоко и растительное масло.
3. Медленно влейте жидкую смесь в сухие ингредиенты, начиная перемешивать ложкой или вилкой, пока не образуется однородное мягкое тесто.
4. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки, если слишком плотное – немного воды или молока.

2. Формирование коржиков

1. Посыпьте рабочую поверхность мукой.
2. Разделите тесто на небольшие порции, сформируйте из них шарики.
3. Раскатайте каждый шарик в тонкий круг диаметром около 15-20 см.

3. Обжаривание на сковороде

1. Разогрейте толстостенную сковороду на среднем огне, добавьте немного масла.
2. Положите коржик и обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны, до появления золотистой корочки.
3. Повторите с остальными порциями теста, добавляя масло по мере необходимости.

4. Подача и хранение

Готовые коржики лучше подавать теплыми с вареньем, медом или съедать просто так. Для хранения уложите их в закрытую емкость, чтобы сохранить мягкость.