Как приготовить токпокки из рисовой бумаги пошаговая инструкция
Что понадобится в приготовлении
Для приготовления токпокки из рисовой бумаги убедитесь, что у вас есть:
- Рисовая бумага – 10-12 листов
- Куриное филе – 300 г
- Морковь – 1 шт.
- Зеленый лук – 2-3 стебля
- Соевый соус – по вкусу
- Кунжутное масло – 1 ст. ложка
- Вода – для замачивания рисовой бумаги
- Краткий сладкий соус или соус чили – для подачи (по желанию)
Пошаговая инструкция
1. Подготовьте ингредиенты
Нарежьте куриное филе тонкими полосками. Морковь натрите на крупной терке. Зеленый лук мелко порежьте.
2. Обжарьте курицу
Обжарьте куриное филе на сковороде с небольшим количеством масла до появления золотистого цвета, добавьте немного соевого соуса. Выложите на тарелку и дайте остыть.
3. Замочите рисовую бумагу
Положите листы рисовой бумаги один за другим в миску с теплой водой. Оставьте на 15-20 секунд, пока бумага не станет мягкой, затем аккуратно достаньте и положите на влажную ткань или плоскую поверхность.
4. Формируйте токатоки
На каждый лист рисовой бумаги положите немного курицы, моркови и зеленого лука. Сложите края листа к центру и аккуратно сверните рулетом, чтобы начинка не вытекала.
5. Обжарьте или подайте свежими
Можно поджарить токпокки на сухой сковороде-гриль до появления хрустящей корочки или подавать сразу в свежем виде. Для жарки смажьте дно сковороды небольшим количеством растительного масла и аккуратно положите рулеты. Обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны.
6. Подача
Готовые токпокки подавайте горячими или теплыми с соусом по вкусу. Хорошо сочетается со сладким соусом, соусом чили или соевым соусом.
Советы
- Не переувлажняйте рисовую бумагу, иначе она станет слишком мягкой и будет трудно формировать рулеты.
- Экспериментируйте с начинками: добавляйте свежие огурцы, капусту или креветки по желанию.
- Используйте острую или сладкую подливку для усиления вкуса готового блюда.
