Как приготовить торт из печенья пошаговая инструкция
Подготовка продуктов и инструментов
Возьмите 300 г печенья (лучше всего подойдут песочные или галетные кусочки), 200 г сливочного масла, 150 г сгущенного молока, 100 г какао-порошка, 150 г орехов или фруктов по желанию. Также подготовьте глубокую миску, сито для какао, нож, разделочную доску, кастрюлю для сливочного масла и миксер.
Шаг 1: подготовка основы
Поломайте печенье на мелкие кусочки или измельчите в блендере до крошки. Не делайте слишком мелко – важно сохранить структуру. Растопите сливочное масло на низком огне или в микроволновке. В миске соедините крошку печенья с растопленным маслом, тщательно перемешайте до однородной массы.
Шаг 2: формирование слоя
На дно формы для выпечки или разъемной формы насыпьте смесь из печенья и масла, равномерно разровняйте и утрамбуйте. Можно воспользоваться дном стакана или ложкой для уплотнения. Поместите в холодильник на 15-20 минут, чтобы смесь немного затвердела.
Шаг 3: приготовление шоколадной массы
В сито просейте какао-порошок, чтобы избавиться от комочков. В кастрюле растопите сливочное масло и смешайте его со сгущенным молоком. Постепенно добавляйте какао, постоянно помешивая до однородной гладкой массы. Довести до кипения не нужно, достаточно хорошо прогреть и соединить все компоненты.
Шаг 4: сборка торта
Вылейте шоколадную массу на подготовленное основание из печенья. Распределите равномерно, чтобы покрыть всю поверхность. Можно добавить сверху измельченные орехи или кусочки фруктов для разнообразия. Поставьте торт в холодильник минимум на 3 часа или до полного застывания.
Советы и дополнения
- Используйте разъемную форму – так будет проще извлечь торт после застывания.
- Можно добавить слой варенья или джема между основанием и шоколадным покрытием для насыщенного вкуса.
- Экспериментируйте с наполнителями: добавьте цукаты, изюм или мятную пасту в шоколадную массу.
Подача и хранение
Перед подачей украсьте торт по желанию – посыпьте какао, натертой шоколадной крошкой или взбитыми сливками. Храните в холодильнике до 5 суток в плотно закрытой емкости или под пленкой.
