Как приготовить творожную запеканку как в детском саду

Следуйте проверенному рецепту, чтобы получить мягкую, воздушную запеканку с нежным вкусом. Важно использовать свежий творог высокой влажности и правильно подобрать остальные ингредиенты.

Ингредиенты

• 500 г творога – выбирайте влажный или кремообразный, чтобы структура была мягкой
• 3 яйца – крупные, свежие
• 150 г сахара – можно регулировать по вкусу
• 2 ст. ложки манной крупы – добавляют воздушности
• 50 г сливочного масла – растопленного
• ванильный сахар или высококачественная ваниль – по желанию для аромата

Приготовление

Подготовка смеси

1. Размягчите творог, размешайте его вилкой или протрите через сито – так структура станет однороднее.
2. Взбейте яйца с сахаром до пышной пены.
3. Соедините творог с яичной смесью, добавьте сливочное масло и ваниль, тщательно перемешайте.
4. Всыпьте манную крупу и аккуратно перемешайте, чтобы не образовалось комков.
5. Дайте смести постоять 10-15 минут, чтобы манка набухла.

Выпекание

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Змажьте форму небольшим количеством сливочного масла.
3. Вылейте тесто в форму и разгладьте верх лопаткой.
4. Выпекайте 40-45 минут до золотистой корочки.

Подача и советы

• Перед подачей дайте запеканке немного остыть – так она лучше нарезается.
• Можно добавить свежие ягоды или немного джема для яркости вкуса.
• Храните в холодильнике, разогревайте перед подачей или подавайте охлаждённой.

Контроль за качеством продуктов и правильное соблюдение последовательности приготовления позволяют добиться того же нежного и влажного вкуса, который любят в детском саду. Используйте свежие ингредиенты и аккуратно соединяйте компоненты для достижения оптимальной текстуры.