Как запечь лосось в фольге в духовке легко и вкусно
Подготовка ингредиентов
Для запекания подберите свежего лосося с ярким цветом мяса без посторонних запахов. filе лосося должен быть очищен и натерт солью. Для придания вкуса добавьте свежие травы: укроп, петрушку или тимьян. Также подготовьте лимон, нарезанный тонкими кружками, и немного оливкового масла или сливочного масла для сочности.
Пошаговая инструкция
- Размещение рыбы: положите фольгу на рабочую поверхность. В центре разместите несколько веточек трав, сверху выложите рыбу кожей вниз.
- Добавление приправ: посыпьте рыбу солью, поперчите по вкусу, выложите кружки лимона и полейте оливковым маслом или добавьте кусочек сливочного масла.
- Оборачивание: аккуратно заверните рыбу в фольгу, создавая плотный «конверт», чтобы соки и аромат сохранялись внутри.
- Запекание: поставьте фольгу с рыбой на противень или решетку. Разогрейте духовку до 200°C и запекайте 20-25 минут. Время зависит от толщины куска – чем он толще, тем больше времени потребуется.
Советы и рекомендации
- Температура и время: при запекании 20-25 минут при 200°C нервничать не стоит. Досыпьте чуть больше или уменьшите время, если кусок очень толстый или тонкий. Рыба должна стать мягкой и рассыпаться при легком нажатии.
- Добавление специй: экспериментируйте с чесноком, розмарином или паприкой, чтобы разнообразить вкус.
- Подача: сервируйте прямо в фольге для красоты и удобства. Можно украсить свежей зеленью и дольками лимона.
