Легкие и быстрые блюда из фарша для любой кухни
Рецепт 1: Мини-котлеты из фарша с зеленью
Смешайте 500 г мясного фарша с мелко нарезанной петрушкой и укропом, добавьте по 1 чайной ложке соли и черного перца. Вбейте 1 яйцо и добавьте 2 столовые ложки панировочных сухарей или овсяных хлопьев. Хорошо вымешайте массу и сформируйте небольшие котлеты. Обжарьте их на разогретой сковороде с небольшим количеством масла по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Подавайте с овощным салатом или гарниром из картофеля.
Рецепт 2: Быстрый фаршированный перец
Разогрейте духовку до 180°C. Разрежьте 4 сладких перца пополам и удалите семена. Обжарьте 300 г фарша с мелко нарезанным луком, добавьте 1 ложку tomato пасты, посолите и поперчите. Наполните перцы фаршем и выложите на противень. Посыпьте сверху тертым сыром и запекайте 20–25 минут. Подавайте теплым, дополнением станет свежая зелень.
Рецепт 3: Тефтели в томатном соусе
Смешайте 500 г фарша с 1 мелко натертым луком, 1 зубчиком чеснока, 50 г манной крупы, посолите и поперчите. Сформируйте небольшие тефтели и обжарьте их до румяной корочки. В отдельной посуде приготовьте соус из 400 г томатного пюре, 1 ложки оливкового масла, соли и сахара по вкусу. Добавьте тефтели в соус и тушите на медленном огне 15 минут. Подавайте с макаронами или рисом.
Преимущества быстрого приготовления
- Небольшое время на подготовку и жарку
- Минимум ингредиентов, легко использовать в домашних условиях
- Многогранность – блюда подходят для обеда или ужина
Советы по выбору фарша
- Для сочности используйте смесь говядины и свинины
- Добавляйте немного шпика для дополнительного вкуса и жирности
- Обратите внимание на качество мяса – свежесть гарантирует вкус и безопасность
