Блюда из брокколи и грибов для вкусного обеда или ужина
Обжаренные брокколи и грибы с чесноком
Очистите и нарежьте небольшими соцветиями 300 г брокколи. Обжарьте на разогретой сковороде с 2 ложками оливкового масла до появления легкой корочки. На отдельной сковороде обжарьте 200 г свежих грибов нарезанных пластинками, добавьте 2 измельченных зубчика чеснока и жарьте еще 3-4 минуты. Смешайте грибы с брокколи, приправьте солью, перцем и украсьте свежей зеленью.
Запеканка из брокколи и грибов
Отварите 400 г брокколи до мягкости и порежьте на крупные куски. 300 г шампиньонов нарежьте и обжарьте с луком и чесноком. Вылейте в форму для запекания: брокколи, грибы с луком, залейте смесью из 2 яиц, 200 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу. Посыпьте тертым сыром и запекайте при температуре 180°С около 20 минут, пока верх не зарумянится.
Суп-пюре из брокколи и грибов
Обжарьте 150 г шампиньонов, добавьте 1 мелко порезанный лук и 2 измельченных зубчика чеснока. Варите 300 г брокколи в подсоленной воде до мягкости. Объедините все ингредиенты в блендере, добавьте 200 мл овощного бульона и перемешайте до однородной массы. Перед подачей украсьте зеленью и каплей оливкового масла.
Советы по приготовлению и подаче
- Используйте свежие овощи для насыщенного вкуса и аромата блюд.
- Добавьте любимые специи – тимьян, розмарин, паприку – для разнообразии вкусов.
- Подавайте с гарниром из вареного риса, кус-очком цельнозернового хлеба или свежим салатом.
- Используйте разнообразные сыры для запеканки и добавляйте их во время подачи.
