Как называется запечённая курица с шампиньонами в сливках

Это блюдо известно как курица в сливочно-грибном соусе. Оно успешно сочетает сочность запечённой птицы с насыщенным вкусом шампиньонов и нежностью сливок, создавая гармоничный гарнир для праздничного стола или уютного семейного обеда.

Основные этапы приготовления

1. Подготовка курицы: выбирайте филе или целую тушки, предварительно посолите и поперчите. Можно замариновать мясо в травах и лимонном соке для дополнительной мягкости и аромата.
2. Обжарка грибов: шампиньоны нарежьте ломтиками и обжаривайте на горячей сковороде с небольшим количеством масла до появления золотистой корочки. Добавьте чеснок и лук для усиления вкуса.
3. Соус: в отдельной посуде смешайте сливки (от 20 до 33%), добавьте немного муки или кукурузного крахмала для загустения. Влейте жареные шампиньоны, посолите, поперчите, добавьте любимые специи.
4. Запекание: выложите подготовленное мясо в форму для запекания, залейте грибным соусом и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 35-45 минут. В процессе можно периодически поливать соком сверху.

Полезные советы

• Тип мяса: отлично подходит не только филе, но и целая куриная грудка или бедра.
• Дополнения: для яркости вкуса добавьте свежий укроп или петрушку прямо перед подачей.
• Соус: сливки можно заменить густой сметаной для более насыщенного вкуса.
• Подача: это блюдо хорошо сочетается с картофелем, пастой или свежими овощами.

Итог

Название этого блюда – Запечённая курица с шампиньонами в сливках. Простое и сытное, оно радует своей универсальностью и богатством вкусовых оттенков. Попробуйте приготовить его самостоятельно, чтобы насладиться домашней кухней без лишней суеты.