Как определить испортилась ли курица безопасна ли она к употреблению

Обратите внимание на запах

Запах – один из самых надежных признаков свежести курицы. Свежая курица имеет легкий и нейтральный аромат, почти незаметный. Если вы почувствовали сильный, кислый или проявляющийся аммиачный запах, это знак того, что продукт начал портиться. Не рискуйте, если запах вызывает сомнения.

Оцените внешний вид

• Цвет. Свежая курица должна иметь светлый или бежевый оттенок. Темные или серые участки, а также появление слизи указывают на порчу.
• Поверхность. Обратите внимание на наличие слизистого налета или липкости. Это свидетельствует о росте бактерий и необходимости выбросить продукт.
• Кожа и мясо. Если кожа выглядит сухой или рубчатой, а мясо – твердым и с плотной структурой, лучше отказаться от употребления.

Проверьте сроки хранения и правильные условия хранения

Обязательно сверяйте дату упаковки. Свежая курица хранится в холодильнике не более 1-2 дней при температуре +2…+4°C. В морозильной камере – до 12 месяцев. Нарушение этих сроков увеличивает риск порчи.

Дополнительные признаки, указывающие на порчу

1. Мягкая или водянистая текстура. Такой продукт часто вызывает подозрение на бактериальное развитие.
2. Обнаружение необычного цвета. Зеленоватые или желтоватые оттенки могут свидетельствовать о гниении.
3. Изменение времени хранения. Если курица оставалась вне холодильника длительное время, лучше отказаться от её употребления.

Что делать, если есть сомнения?

Если хотя бы один из признаков вызывает сомнение, лучше отказаться от использования этого продукта. Не экономьте на безопасности своего здоровья – выбрасывайте подозрительный кусок или целую упаковку.