Как приготовить филе индейки в духовке вкусно и просто

Начинайте с подготовки мяса: протерите филе индейки салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу. Затем натрите его смесью соли, перца и любимых специй – так оно получится сочнее и ароматнее.

Приготовление маринада

Смешайте в миске оливковое масло, сок одного лимона, измельчённый чеснок и по желанию – тимьян или розмарин. Замаринуйте филе минимум на 30 минут, а лучше – на 2 часа. Это поможет мясу стать мягким и насыщенным по вкусу.

Запекаем в духовке

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Положите филе на противень, застеленный пергаментом или смазанный маслом.
3. Запекайте 30–40 минут, пока внутренняя температура мяса достигнет 75°C (используйте термометр для точности).
4. Достаньте из духовки, накройте фольгой и оставьте на 5–10 минут. Так соки равномерно распределятся по мясу и филе станет сочнее.

Советы по подаче

• Нарежьте филе поперёк волокон тонкими ломтиками и подавайте с гарниром из запечённых овощей.
• Добавьте немного свежей зелени и любимого соуса – так блюдо станет ещё аппетитнее.

Следуйте этим шагам, и получите сочное, ароматное филе индейки, которое легко приготовить без лишних затрат времени и сил.