Как приготовить суши торт без формы пошаговая инструкции
Для создания красивого и вкусного суши торта без использования формы необходимо аккуратно слоями укладывать рис и начинку. Следуйте этим рекомендациям, чтобы добиться желаемого результата.
Подготовка ингредиентов
- Рис для суши: возьмите 2 стакана короткозернистого риса. Тщательно промойте его в холодной воде до прозрачности воды.
- Уксус для риса: смешайте 4 ст. л. рисового уксуса, 2 ст. л. сахара и 1 ч. л. соли. Подогрейте смесь до растворения сахара и соли, затем охладите.
- Начинки: свежий лосось, авокадо, огурцы, креветки или другие по вкусу. Нарежьте тонкими слоями.
- Дополнительные компоненты: нори, майонез, соевый соус, икра для украшения.
Приготовление основы
- Отварите рис: поместите промытый рис в сотейник, залейте водой в пропорции 1:1.5, доведите до кипения и варите под крышкой на минимальном огне 15 минут. Не мешайте во время варки.
- Охладите рис: после варки остудите его до комнатной температуры, аккуратно перемешивая с уксусной смесью. Не размягчайте рис, он должен сохранять форму.
Сборка суши торта
- Создайте первый слой: на плоскую тарелку или широкую поверхность положите слой пленки, чтобы было легче аккуратно снимать готовый торт. Вылейте и равномерно распределите часть риса толщиной около 2 см.
- Добавьте начинку: положите выбранную начинку, например, ломтики лосося и авокадо, на центр слоя риса. Не добавляйте начинку по краям, чтобы торт был аккуратным.
- Закройте следующим слоем риса: аккуратно распределите оставшийся рис сверху, заполняя все пустоты, придавая тортовой форме округлость.
- Формирование торта: мягко прижмите слои друг к другу, чтобы они хорошо слипались. Широкой лопаткой или руками равномерно распределите и прижмите сверху.
- Украшение: с помощью ремня нори, ломтиков рыбы, икры и овощей создайте украшения на верхушке торта.
Финальные штрихи
Обязательно оставьте торт стабильно постоять в холодильнике минимум 30 минут. Это поможет слоям закрепиться и сохранит форму при нарезке. Перед подачей нарежьте острым ножом, смазанным чуть-чуть влажным. Аккуратно разрезайте торта, чтобы сохранить слои целыми.
