Как приготовить тигровые креветки на сковороде вкусно и быстро
Выбор и подготовка креветок
Обратите внимание на свежесть продукта – креветки должны иметь яркий цвет и приятный морской запах. Если они куплены замороженными, разморозьте их в холодильнике или холодной воде. Очистите креветки от панциря, оставив хвостик для презентабельности и удобства. Удалите кишечную жилку, сделав небольшой надрез спереди.
Приготовление креветок
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне.
- Обжарьте креветки по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут розовыми и не появится характерная румяная корочка.
- Добавьте специи в процессе жарки – подойдут соль, перец, паприка, чесночный порошок или свежий чеснок. Используйте по своему вкусу.
Советы по приготовлению
- Не пережаривайте креветки – это сделает их жесткими и сухими. Время обжарки зависит от размера, обычно 4-6 минут достаточно.
- Используйте чеснок – мелко нарезанный или пресс, он придает блюду насыщенный аромат. Добавляйте его на последних минутах жарки вместе с специями.
- Добавьте каплю лимонного сока за минуту до готовности, это подчеркнет вкус и немного смягчит текстуру креветок.
Подача и идеи для сервировки
Выкладывайте креветки на тарелку, украсьте свежей зеленью и подавайте с гарниром из риса, пасты или овощей. Можно также добавить соус – чесночный майонез, соус чили или сливочный. Быстро – и вкусно готовится блюдо отлично подойдет для любого приема пищи.
