Как приготовить творожную пасху в домашних условиях
Подготовка и ингредиенты
Для приготовления творожной пасхи понадобятся:
- 300 г мягкого творога (лучше домашнего или хорошо протертого)
- 100 г сливочного масла
- 150 г сахарной пудры
- 2 яйца
- 1 чайная ложка ванильного сахара или ванильного экстракта
- 50 г изюма или цукатов по желанию
- Цедра одного лимона или апельсина для аромата
Процесс приготовления
-
Размягчите сливочное масло при комнатной температуре и взбейте его с сахарной пудрой до пышной массы.
-
Добавьте к масляной массе яйца по одному, энергично перемешивая после каждого добавления.
-
В полученную смесь аккуратно вмешайте протертый через сито творог, ваниль и цедру.
-
Если используете изюм или цукаты, добавьте их на этом этапе и тщательно перемешайте.
-
Пробуйте массу на вкус и при необходимости добавьте ещё немного сахара.
-
Разложите смесь по формам для пасхи или небольшим пластиковым контейнерам, хорошо прижмите и выровняйте поверхность.
-
Охладите пасху в холодильнике минимум на 4 часа, а лучше на ночь, чтобы она приобрела плотную консистенцию.
Советы по украшению и подаче
-
Перед подачей можно украсить верх пасхи тертым шоколадом, орехами или ягодами.
-
Нарезайте пасху на порционные куски и подавайте с чайной или кофейной церковью.
Полезные рекомендации
Чтобы получить максимально однородную массу, используйте сито для протирания творога. Для более насыщенного вкуса добавляйте натуральные цукаты или орехи. Не забывайте о свежести ингредиентов – именно она задаёт основу для насыщенного вкуса домашней пасхи.