Как приготовить яркий радужный торт пошаговая инструкция

Подготовка ингредиентов и инструментов

Для создания яркого радужного торта подготовьте:

• Мука – 2 стакана (примерно 250 г)
• Сахар – 1.5 стакана (300 г)
• Яйца – 4 шт.
• Молоко – 1 стакан (250 мл)
• Масло сливочное – 200 г
• Разрыхлитель – 1 ч. ложка
• Варочные красители пищевые – 6-8 цветов (красный, оранжевый, желтый, зеленый, голубой, синий, фиолетовый и при желании – розовый)
• Ванильный экстракт – по вкусу

Для украшения подготовьте:

• Крем для торта (масляно-сырный, сливочный или любой другой)
• Посыпки и съедобные украшения по желанию

Инструменты:

• Миксер или венчик
• Формы для выпекания (лучше использовать 2-3 одинаковых диаметра)
• Лопатка
• Насадки для окрашивания теста

Приготовление теста

1. Растопите сливочное масло и оставьте остывать до комнатной температуры.
2. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до пышной пены – около 5 минут.
3. Добавьте ванильный экстракт и молоко, тщательно перемешайте.
4. В отдельной посуде просейте муку вместе с разрыхлителем.
5. Постепенно всыпайте муку в яичную смесь, аккуратно перемешивая лопаткой или миксером на низкой скорости, чтобы не было комочков.
6. Вылейте в тесто остывшее сливочное масло и снова хорошо перемешайте до однородной консистенции.

Розкрашивание и выпекание

Разделите тесто на 6-8 частей, в каждую добавьте пищевой краситель, хорошо перемешайте до однородного цвета.

Вылейте каждую порцию теста по очереди в формы, заполняя их примерно на 2/3 объема.

Поставьте формы в разогретую до 180°C (356°F) духовку на 20-25 минут.

Проверьте готовность, проткнув корж деревянной палочкой – она должна выйти сухой. Остудите коржи на решетке.

Сборка и украшение торта

Положите первый корж на подставку, нанесите слой крема. Затем укладывайте следующий корж и повторяйте процесс, пока не сформируете весь торт.

Обмажьте всю поверхность and бока тонким слоем крема, чтобы скрыть неровности.

Детально украсьте сверху и по бокам по желанию – посыпками, фигурками, цветами.

Дайте торту настояться в холодильнике минимум 1 час, чтобы пропитка и украшения хорошо зафиксировались.