Лучшие блюда из картошки на сковороде для быстрого ужина
Картофельные драды с луком и специями
Нарежьте картофель тонкими кружками или кубиками. Обжарьте их на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Добавьте мелко нарезанный лук и специи по вкусу – паприку, чесночный порошок, черный перец. Жарьте еще 5-7 минут, пока лук не станет мягким. Подавайте с свежими зеленью и соусом по желанию.
Картофельные оладьи с чесноком и укропом
Натрите картофель на крупной терке, отожмите лишнюю жидкость. В массу добавьте взбитое яйцо, мелко нарезанный укроп, измельченный чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте и сформируйте небольшие оладьи. Обжаривайте с обеих сторон до золотистого цвета. Подавайте с густым сметанным соусом или йогуртом.
Запечённые картофельные дольки с розмарином
Нарежьте картофель длинными дольками, смешайте с оливковым маслом, солью, перцем и свежим розмарином. Обжарьте на сковороде на среднем огне, накрыв крышкой, примерно 15 минут или до мягкости. Переворачивайте дольки, чтобы равномерно поджарились. Подавайте горячими, можно украсить свежей зеленью.
Советы по приготовлению
- Используйте средне или крупно нарезанный картофель для лучших текстур.
- Обжаривайте на среднем огне, чтобы картофель пропекся и не подгорел.
- Добавляйте специи в самом начале, чтобы они хорошо раскрылись во время жарки.
- Экспериментируйте с травами и приправами для разнообразия вкуса.
