Бигус с фаршем вкусное и сытное блюдо для всей семьи
Добавьте в меню блюдо, которое порадует всех домашних: бигус с фаршем. Оно сочетает насыщенный вкус капусты и сочность мясной начинки, делая его отличным выбором для ужина или обеда.
Основные ингредиенты и подготовка
- Капуста: свежая белокочанная или квашеная – выбирайте по вкусу. Для более мягкого вкуса используйте свежую, для пикантности – квашеную.
- Фарш: лучше брать смесь свиного и говяжьего мяса, чтобы добиться сочности.
- Лук и морковь: обязательные компоненты вкусной начинки. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите.
- Специи: соль, перец, лавровый лист и небольшая щепотка паприки придадут блюду глубину вкуса.
Процесс приготовления
Обжарьте на разогретой сковороде фарш вместе с луком и морковью до появления золотистой корочки. Добавьте специи и немного воды, чтобы фарш равномерно пропарился и стал мягким.
Параллельно нашинкуйте капусту и тушите ее на большом огне до мягкости, добавьте по необходимости немного воды или бульона, чтобы капуста не подгорела. В конце соедините капусту с мясной начинкой.
Советы для особого вкуса
- Дополнительные ингредиенты: можно добавить томатную пасту или немного кетчупа для более насыщенного соуса.
- Запекание: переложите смесь в огнеупорную форму и поставьте в разогретую до 180°C духовку на 20–30 минут – так блюдо получится еще ароматнее и с аппетитной хрустящей корочкой.
- Подача: бигус хорошо сочетается с картофельным пюре, свежими овощами или кусочком свежего хлеба.
Преимущества блюда для семьи
Это блюдо насыщает надолго и легко усваивается, его можно приготовить заранее и разогреть. Благодаря простоте ингредиентов и скорости приготовления бигус с фаршем станет частым гостем на семейных ужинах, объединяя всех за одним столом.
