Блюда с цветной капустой и брокколи для вкусного ужина
Добавьте яркости и полезных вкусов в вечерний стол, приготовив простые и насыщенные блюда с цветной капустой и брокколи. Эти овощи легко комбинируются с разнообразными ингредиентами, могут служить и гарниром, и полноценным обедом.
Блюда, которые стоит попробовать
Запеканка с цветной капустой и брокколи
Для приготовления запеканки нарежьте на соцветия 300 г цветной капусты и 300 г брокколи. Отварите их в подсоленной воде 5–7 минут до мягкости и охладите. В миске смешайте 200 г мягкого сыра, 2 яйца, по 100 мл сливок и специи по вкусу.
Вылейте смесь в форму, добавьте овощи и посыпьте тертым сыром. Запекайте при температуре 180°С 25–30 минут, пока верх не станет золотистым.
Теплый салат с брокколи и цветной капустой
Обжарьте на сковороде по 150 г цветной капусты и брокколи с оливковым маслом, добавьте порезанный чеснок и специи. После 5–7 минут овощи станут мягче, оставьте немного хрустящими.
Подайте с каплей лимонного сока и посыпьте свежей зеленью. Такой салат отлично подходит как самостоятельное блюдо или гарнир.
Карри с овощами
Обжарьте лук и чеснок до мягкости, добавьте 300 г цветной капусты и 300 г брокколи. Посыпьте 1 ч. л. куркумы, карри и тмин. Влейте 200 мл кокосового молока и тушите под крышкой 15 минут.
Подавайте с рисом или лепешками. Это блюдо насыщается ароматами специй и является отличным вариантом для ужина.
Советы по приготовлению
- Мягкость овощей: варите капусту не дольше 7 минут, чтобы сохранить цвет и текстуру.
- Дополнительные вкусы: в запеканки и салаты отлично подходят орехи, свежие травы и лимонный сок.
- Экспериментируйте: комбинируйте овощи с разными соусами, пряностями и сырами для разнообразия.
