Как быстро и просто приготовить креветок на сковороде

Подготовка креветок перед жаркой

Обратите внимание на свежесть креветок: используйте охлажденные или замороженные, предварительно разморозьте их. Очистите их от панциря и кишечника, если они не очищены. Это ускорит процесс приготовления и сделает блюдо более нежным.

Основной процесс жарки креветок

1. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного оливкового масла или сливочного масла.
2. Обжаривайте креветки по 1-2 минуты с каждой стороны. Они начнут менять цвет на ярко-оранжевый или розовый, что укажет на готовность.
3. Добавьте специи и ароматические ингредиенты: чеснок, перец, паприку, лимонный сок или зелень за 30 секунд до окончания жарки. Это подчеркнет вкус и сделает блюдо ярким.

Советы для достижения идеального результата

• Не перепекайте: креветки быстро высыхают и становятся жесткими, если держать их на огне слишком долго.
• Используйте высокую температуру для быстрого обжаривания, чтобы сохранить сочность.
• Добавьте кислоты: лимонный сок или уксус моментально усиливают вкус и делают блюдо более ярким.

Подача и дополнительные идеи

Готовые креветки можно подавать сразу с свежим хлебом, рисом или салатом. Для разнообразия добавьте свежие или запечённые овощи, авокадо или соус, например, тар-тар или чесночный майонез. Быстрое приготовление занимает всего 10 минут, так что можно смело экспериментировать с гарнирами и добавками.