Как испечь торт панчо пошаговая инструкция и советы

Приготовление теста

Начинайте с просеивания 2 стаканов муки, чтобы она стала воздушной и избавилась от комочков. В большой миске смешайте 4 яйца и 1 стакан сахара, взбивая до пышной пены. Постепенно добавляйте 1 стакан растительного масла и 1 стакан молока, продолжая хорошо мешать. Введите в смесь 1 чайную ложку разрыхлителя и щепотку соли. Аккуратно соедините просеянную муку с жидкой основой, вмешивая ложкой или лопаткой, чтобы не потерять воздушность теста.

Выпекание и оформление

1. Разогрейте духовку до 180 °С. Застелите форму диаметром 24 см бумагой для выпечки или смажьте маслом и присыпьте мукой.
2. Вылейте тесто в подготовленную форму, равномерно распределяя его ложкой или лопаткой.
3. Поставьте выпекать на 35-40 минут. Проверяйте готовность деревянной шпажкой: она должна выйти сухой.

Дайте торту остыть в форме 10 минут, затем извлеките и остудите полностью на решетке. Для более богатого вкуса смазывайте верх коржи густым слоем джема или сгущенного молока перед сборкой.

Сборка и советы по украшению

• Разрежьте остывший корж пополам или на несколько слоёв.
• Примазывайте каждый слой кремом, например, сливочным или заварным. Используйте плотный слой, чтобы торт хорошо держал форму.
• Обмажьте всю поверхность торта оставшимся кремом и украсьте свежими ягодами, посыпьте орехами или тертым шоколадом.

Советы: чтобы тесто получилось более пышным, взбивайте яйца с сахаром до пышной пены. Не открывайте духовку в первые 20 минут выпекания, чтобы корж не опустился. Перед сборкой дайте коржам полностью остыть, чтобы крем не растаял.