Как красиво постряпать торт зебра пошаговая инструкция
Следуйте этим рекомендациям, чтобы добиться идеально красивые и вкусные слоистые торты зебра без особых затрат времени и усилий.
Подготовка ингредиентов и посуды
- Яйца: используйте 4–5 крупных яиц комнатной температуры.
- Мука: просейте 1,5 стакана, чтобы избежать комочков.
- Молоко: возьмите 0,5 стакана, оно должно быть теплым.
- Масло сливочное: 100 г растопите и остудите.
- Сахар: 1 стакан.
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка.
- Какао-порошок: 2-3 столовые ложки.
Подготовьте форму для выпекания, застелите ее бумагой или смажьте маслом и посыпьте мукой.
Приготовление теста
- Взбейте яйца с сахаром до пышной пены, около 5 минут, чтобы масса стала светлой и объемной.
- Добавьте растопленное масло и аккуратно смешайте.
- Влейте теплое молоко и перемешайте до однородности.
- Просейте муку с разрыхлителем и тонкой струёй вводите в яичную смесь, осторожно перемешивая лопаткой, чтобы не уменьшить объем.
Создание трех цветных слоёв
- Разделите тесто на две части. В одну добавьте какао-порошок, тщательно перемешайте.
- Оставьте одну часть светлой без добавок.
- Дополнительно отведите немного теста для создания темных полосок, смешав какао с немного меньшим количеством теста.
Выпекание торта
- Последовательно выкладывайте подкрученные слои теста по кругу в центре формы, начиная с светлого, затем темного и снова светлого.
- Обеспечьте равномерный слой, аккуратно разравнивайте ложкой или шпателем.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180°С духовке около 40–45 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой, она должна выйти сухой.
Охлаждение и оформление
Пусть торт остынет в форме 15 минут, затем аккуратно перенесите на решетку и полностью остудите. Для украшения используйте легкий сливочный крем или посыпьте сахарной пудрой, если хотите сохранить классический вид.