Как определить старую курицу по внешним и внутренним признакам

31.07.2025 | Категория: Пол и потолок

Чтобы определить возраст курицы, обратите внимание на ее внешний вид и внутренние особенности. Правильное определение помогает выбрать птицу для разных целей – будь то мясо или разведение.

Внешние признаки старой курицы

  1. Облик и оперение: у старой птицы оперение становится тусклым, иногда появляется перхоть и поврежденные участки. Перья дергаются, выглядят неохайно, часто отсутствует красивый блеск.

  2. Размер и кожа: у возрастных кур кожа становится грубее, появляется сальная прослойка. Кожа грубая, иногда с морщинами, особенно на лапах и нижней части тела.

  3. Клюв и когти: у старых птиц клюв часто утолщается и изнашивается, когти становятся длинными и грубными.

  4. Гребень и серёжки: у зрелых птичек гребень и серёжки темнеют, могут иметь трещины или повреждения. У пожилых кур цвета насыщеннее и ярче, чем у молодых.

  5. Движения и активность: старые куры движутся медленнее, реже совершают активные движения, склонны к апатии.

Внутренние признаки старой курицы

  • Мясо: мясо у возрастных птиц становится жестким и грубым, имеет более темный оттенок. После варки оно плохо размягчается.

  • Кости: кости жестче, иногда покрыты кальциевой прослойкой, что свидетельствует о длительном использовании.

  • Желток и яйца: у кур старого возраста желток становится более плотным, яйца реже откладываются.

  • Внутренности: внутренние органы у старых кур изменяют структуру и цвет. Легкие и печень могут быть более темными и иметь грубую текстуру.

Дополнительные советы

  • При покупке обратите внимание на состояние оперения и кожи: чем беспорядочной выглядит оперение, тем старее птица.
  • Осмотрите клюв и когти – у пожилых кур они зачастую грубее и длиннее.
  • Обратите внимание на поведение – усталая и медленная курица скорее всего прошла значительный возрастной этап.
  • Если есть возможность, запросите у продавца информацию о возрасте или дате последней откладки яиц.

Понимание внешних и внутренних признаков поможет правильно оценить возраст курицы и сделать осознанный выбор, исходя из ваших целей и потребностей.