Как приготовить цветную капусту вкусно и просто

Быстрый способ приготовления цветной капусты

Отварите разделённые соцветия в подсоленной воде 5-7 минут до мягкости. Затем слейте воду и обваляйте капусту в растительном масле с добавлением любимых специй: паприки, чесночного порошка или香料. Обжаривайте на сковороде 3-4 минуты до появления золотистой корочки. Такое блюдо подойдет как самостоятельное или гарнир к мясным и рыбным блюдам.

Запеканка из цветной капусты с сыром

Ингредиенты:

• 600 г цветной капусты
• 150 г твердого сыра
• 2 яйца
• 200 мл сливок 20%
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Отварите соцветия в подсоленной воде 5 минут, остудите и выложите в огнеупорную форму.
2. Натрите сыр на крупной терке и посыпьте поверх капусты.
3. Взбейте яйца со сливками, добавьте соль и перец. Полейте смесью капусту с сыром.
4. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до золотистой корочки.

Несколько советов для приятного вкуса

Используйте свежие соцветия для яркости вкуса и яркости цвета. Не переваривайте – капуста должна остаться немного хрустящей, чтобы сохранить насыщенный вкус. Добавляйте чеснок или любимые специи прямо во время варки или запекания, чтобы придать блюду дополнительные нотки. Для разнообразия можно обвалять капусту в панировке и поджаривать на сковороде до золотистого цвета.