Как приготовить фарш в духовке простыми и вкусными рецептами

Основные советы для идеального фарша в духовке

Перед приготовлением убедитесь, что фарш хорошо вымыт и обсушен. Используйте свежие продукты, чтобы добиться насыщенного вкуса. Перед запеканием сформируйте фарш в нужную форму – котлеты, запеканки или рулеты. Для сочности добавьте немного бульона или сливочного масла. Готовьте при температуре 180-200°C, чтобы мясо пропеклось равномерно и осталось сочным. Правильное время зависит от формы – обычно 30-40 минут, проверяйте готовность ножом или термометром.

Рецепт запеченного фарша с овощами

Ингредиенты:

• 500 г свиного или говяжьего фарша
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 болгарский перец
• 2 зубчика чеснока
• 50 г сыра
• Соль, перец – по вкусу
• Растительное масло

Пошаговая инструкция:

1. Нашинкуйте лук и натрите морковь на крупной терке. Обжарьте их на масле до мягкости, добавьте измельченный чеснок и тушите еще 2 минуты.
2. В миске смешайте фарш, обжаренные овощи, нарезанный перец и натертый сыр. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Выложите смесь в форму для запекания, разровняйте и отправьте в предварительно разогретую духовку до 190°C на 35 минут.
4. После готовности дайте постоять 5 минут, нарежьте порциями и подавайте.

Рецепт фарша для рулетов

Ингредиенты:

• 400 г мясного фарша
• 1 яйцо
• 100 г манной крупы
• 1 луковица
• 50 г сухарей
• Специи – по вкусу

Пошаговая инструкция:

1. Мелко нарежьте лук или измельчите в блендере. Смешайте с фаршем, яйцом, крупой и специями.
2. Замесите однородную массу, сформуйте из нее рулеты толщиной около 3 см.
3. Положите рулеты в форму для запекания, залейте немного воды или бульона.
4. Запекайте при 180°C 40 минут, иногда поливайте образующимся соком.
5. Подавайте с гарниром или соусом по желанию.