Как приготовить филе дори в духовке вкусно и просто

Подготовка ингредиентов и маринад

Начните с выбора свежего филе дори. Хорошая рыба должна иметь яркий цвет и приятный запах. Перед приготовлением промойте филе под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Для маринада смешайте 2 столовые ложки оливкового масла, сок одного лимона, 2 зубчика измельчённого чеснока, щепотку соли и черного перца. Обсыпьте филе полученной смесью и оставьте мариноваться на 15-20 минут для насыщения ароматами.

Процесс запекания

Разогрейте духовку до 200°C. Выложите филе на противень, застеленный бумагой для выпекания или смазанный маслом. Для более сочного блюда добавьте сверху веточку розмарина или тимьяна. Запекайте рыбу в течение 10-12 минут, не переворачивая. Готовое филе должно легко распадаться на части и иметь золотистую корочку.

Советы и вариации

• Добавьте овощи: сверху можно расположить кружочки помидоров, болгарский перец или лук для насыщенного вкуса.
• Используйте специи: приятной альтернативой – смесь прованских трав или паприка для яркого цвета и аромата.
• Подача: украсьте блюдо свежей зеленью и подавайте с рисом, картофельным пюре или хрустящим салатом.

Дополнительные советы

1. Не пересушивайте филе: контролируйте время запекания, чтобы рыба оставалась сочной.
2. Тщательно выбирайте рыбу: свежая дори – залог мягкого и нежного вкуса.
3. Используйте яркие цитрусовые: лимон или апельсин подчеркнут вкус рыбы и добавят свежести.