Как приготовить филе минтая в брикетах на сковороде
Подготовка продукта и ингредиентов
Перед началом убедитесь, что филе минтая полностью разморожено и высушено с помощью бумажных полотенец. Это поможет избежать излишней жидкости и обеспечить равномерную прожарку. Для приготовления подойдут стандартные брикеты из размороженного минтая, а также такие приправы, как соль, черный перец, лимонный сок и растительное масло.
Процесс приготовления
- Разогрейте сковороду.
- Добавьте растительное масло так, чтобы оно покрывало дно сковороды. Масла нужно немного, примерно 2-3 столовые ложки.
- Положите филе минтая<. Укладывайте брикеты стороной с кожей вниз, если она есть, или ровной стороной к поверхности.
- Обжаривайте на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны. Не торопитесь, чтобы филе прожарилось равномерно и сохранило сочность.
- Переверните брикеты и продолжайте жарку до появления золотистой корки.
Советы и нюансы
- Не накрывайте сковороду крышкой, чтобы излишняя влага не привела к размыванию структуры филе.
- Добавьте специи за 1-2 минуты до окончания жарки, чтобы они не сгорели и не потеряли аромат.
- Для дополнительной вкусовой насыщенности в конце можно сбрызнуть филе лимонным соком или подать с зеленью.
Подача и дополнения
Готовое филе минтая укладывайте на тарелки и подавайте с овощами, рисом или любыми гарнирами по желанию. Простая жарка позволяет сохранить натуральный вкус рыбы и сделать блюдо аппетитным и полезным.
