Как приготовить филе минтая в брикетах на сковороде

Подготовка продукта и ингредиентов

Перед началом убедитесь, что филе минтая полностью разморожено и высушено с помощью бумажных полотенец. Это поможет избежать излишней жидкости и обеспечить равномерную прожарку. Для приготовления подойдут стандартные брикеты из размороженного минтая, а также такие приправы, как соль, черный перец, лимонный сок и растительное масло.

Процесс приготовления

1. Разогрейте сковороду.
2. Добавьте растительное масло так, чтобы оно покрывало дно сковороды. Масла нужно немного, примерно 2-3 столовые ложки.
3. Положите филе минтая<. Укладывайте брикеты стороной с кожей вниз, если она есть, или ровной стороной к поверхности.
4. Обжаривайте на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны. Не торопитесь, чтобы филе прожарилось равномерно и сохранило сочность.
5. Переверните брикеты и продолжайте жарку до появления золотистой корки.

Советы и нюансы

• Не накрывайте сковороду крышкой, чтобы излишняя влага не привела к размыванию структуры филе.
• Добавьте специи за 1-2 минуты до окончания жарки, чтобы они не сгорели и не потеряли аромат.
• Для дополнительной вкусовой насыщенности в конце можно сбрызнуть филе лимонным соком или подать с зеленью.

Подача и дополнения

Готовое филе минтая укладывайте на тарелки и подавайте с овощами, рисом или любыми гарнирами по желанию. Простая жарка позволяет сохранить натуральный вкус рыбы и сделать блюдо аппетитным и полезным.