Как приготовить филе минтая в духовке с овощами порадуйте домашних вкусным блюдом
Подготовка ингредиентов
Перед началом очистите и нарежьте свежие овощи: выбирайте картофель, морковь, болгарский перец и кабачки. Картофель и морковь нарежьте тонкими кружками или кубиками, болгарский перец – полосками, кабачки – полукольцами. Филе минтая разморозьте, аккуратно промойте и обсушите бумажным полотенцем. Посолите и поперчите рыбу по вкусу, добавьте любимые специи – паприку, чесночный порошок или смесь специй для рыбы.
Процесс приготовления
- Разогрейте духовку до 200°С. Подготовьте форму для запекания, застелите ее бумагой или смажьте маслом.
- Выкладывайте овощи на дно формы одним слоем. Посыпьте их солью, перцем и сбрызните маслом.
- Поместите филе минтая на овощи. Если филе большое, разрежьте на порционные куски.
- Добавьте специи сверху и сбрызните рыбу небольшим количеством масла, чтобы она получилась сочнее.
- Закройте форму фольгой или крышкой для равномерного пропекания.
Запекание и завершающие штрихи
Запекайте блюдо 45–50 минут. За 10 минут до конца снимите фольгу для образования аппетитной корочки. По готовности проверьте сочность – кусок рыбы должен легко отходить вилкой, а овощи – быть мягкими.
Подача блюда
Подавайте филе минтая с овощами горячим, украсив зеленью – укропом или петрушкой. В качестве гарнира подойдет свежий хлеб или легкий салат. Такое блюдо отлично сочетается с легким белым вином или минеральной водой с лимоном.
