Как приготовить форель стейк в духовке пошаговая инструкция
Ингредиенты
- Форельстейк – 2-3 штуки
- Лимон – 1 шт.
- Оливковое масло – 2-3 ст. ложки
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Соль – по вкусу
- Черный перец – по вкусу
- Свежий укроп или петрушка – для украшения
Подготовка рыбы
- Вымойте форель стейки под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем.
- Обмажьте рыбу оливковым маслом со всех сторон, посолите и поперчите.
- Натрите стейки измельченным чесноком и оставьте на 15 минут для маринования.
Приготовление
Шаг 1: подготовка духовки
Разогрейте духовку до 200°C. Застелите противень пергаментной бумагой.
Шаг 2: выкладка рыбы
Выложите форель стейки на подготовленный противень. Полейте их соком половины лимона.
Шаг 3: запекание
Поставьте противень в духовку и запекайте в течение 15-20 минут. Рыба должна стать мягкой и легко отделяться от костей.
Шаг 4: подача
Перед подачей сбрызните рыбу оставшимся соком лимона, украсьте свежей зеленью.
Советы
- Не пересушите рыбу, чтобы сохранить сочность.
- Для более насыщенного вкуса добавьте немного белого вина или соевого соуса в маринад.
- Подавайте форель с легким гарниром из овощей или вареного картофеля.
