Как приготовить щуку фаршированную в духовке легко вкусно
Начинайте подготовку, очистив щуку от костей и выпотрошив. Отделите филе, удалите мелкие косточки и тщательно промойте. Затем подготовьте фарш: смешайте мясо с мелко нарезанным луком, чесноком, свежей зеленью и добавьте немного соли, перца по вкусу. Можно немного мяса заготовки оставить для начинки, чтобы сделать ее более сочной.
Подготовка рыбы и начинки
Фаршируйте щуку полученной смесью, аккуратно заполняя живот и при этом не переполняя, чтобы не разорвать кожу. После этого закрепите отверстие зубочистками или прошейте нитью, чтобы начинка не вываливалась во время запекания.
Как запечь щуку
- Разогрейте духовку до 180°C. Пока она нагревается, подготовьте противень, застелив его пергаментной бумагой или смазав маслом.
- Обмажьте рыбу маслом снаружи и с внутренней стороны. Можно натереть щуку лимонным соком или чесночным маринадом для дополнительного вкуса.
- Положите щуку на противень и отправьте в духовку. Запекайте 35-40 минут. Время зависит от размера рыбы и толщины мяса.
Советы и нюансы
- Проверяйте готовность: мясо должно стать белым и легко отделяться от костей.
- Подавайте с легким гарниром, например, отварным картофелем или свежими овощами.
- Для аромата перед запеканием можно натереть рыбу смесью из лимонного сока, укропа и оливкового масла.
Фаршированная щука в духовке – это сочное и питательное блюдо, которое не требует много времени и усилий. Используйте свежие ингредиенты и следите за процессом запекания, и результат обязательно порадует вас и ваших близких.
