Как приготовить хек на сковороде вкусно и правильно

Подготовка рыбы

Обмойте хек в холодной воде и обсушите бумажными полотенцами. Разрежьте рыбу на порционные куски толщиной около 2-3 см. Посолите и поперчите каждый кусок по вкусу. Для более насыщенного вкуса добавьте к рыбе специи или сушеные травы, например, укроп или петрушку.

Приготовление

Обжарка рыбы

1. Обваляйте куски хека в муке или панировочных сухарях, чтобы создать хрустящую корочку.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Убедитесь, что масло хорошо прогрелось перед выкладыванием рыбы.
3. Аккуратно выложите куски хека и обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Советы по жарке

• Не переполняйте сковороду, чтобы рыба равномерно прожарилась и стала хрустящей.
• Обращайте внимание на цвет: если сковорода начинает дымиться, уменьшите огонь.

Подача и дополнения

Подавайте хека с свежими овощами, картофельным пюре или рисом. В качестве соуса отлично подойдет сливочный или чесночный соус. Для пикантности добавьте к рыбе лимонный сок или украсьте зеленью.