Как приготовить хлеб в мультиварке легко и вкусно

Основные шаги приготовления теста

Для начала смешайте 500 г пшеничной муки, 1 чайную ложку соли и 1 столовую ложку сахара в большой миске. В отдельной посуде разведите 300 мл тёплой воды с 7 г сухих дрожжей или 25 г свежих. Дайте дрожжам активироваться 10 минут до появления пены. Влейте смесь в муку, добавьте 2 столовые ложки растительного масла и замесите эластичное, немного липкое тесто. Накройте миску полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1-1,5 часа, чтобы оно поднялось.

Выпекание хлеба в мультиварке

1. Когда тесто увеличится в объеме вдвое, обомните его и сформируйте шар или батон.
2. Поместите заготовку в чашу мультиварки, предварительно смазанную маслом или выложенную бумагой для выпечки.
3. Закройте крышку, выберите режим «Выпечка» или «Мультипечь» на 1 час.
4. Через час проверьте готовность, вставив деревянную шпажку – она должна выйти сухой.
5. При необходимости дайте хлебу постоять ещё 10-15 минут с открытой крышкой.

Советы для идеального результата

• Температура теста: водите ориентироваться на температуру воды – она должна быть тёплой, около 38-40°C. Это ускоряет работу дрожжей.
• Объем теста: не заполняйте чашу более чем на 2/3 – тесто должно иметь место для подъема.
• Дополнительные вкусности: перед выпеканием можно сверху посыпать семенами, орехами или изюмом для разнообразия вкуса.
• Цвет корочки: чтобы корочка получилась румяной, за 10 минут до окончания режима откройте крышку и подержите хлеб немного без крышки.

Дополнительные советы

Используйте для теста муку высшего сорта или смесь различных сортов, чтобы добиться более насыщенного вкуса и лучшей текстуры. Экспериментируйте с добавками: чеснок, специи или сухие травы украсят хлеб и сделают его более ароматным. Не бойтесь увеличивать или уменьшать время выпекания, учитывая особенности своей мультиварки.