Как приготовить яблочные пирожки на сковороде пошаговая инструкция

Первая очередь: подготовка ингредиентов

Вам понадобятся:

• Тесто: 2 стакана муки, 100 г сливочного масла, 0,5 стакана молока, 1 яйцо, щепотка соли, 1 чайная ложка разрыхлителя.
• Начинка: 3-4 крупных яблока, 2 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка корицы (по желанию).
• Для жарки: растительное масло.

Второй шаг: подготовка теста

1. Размягчите сливочное масло и смешайте его с мукой, разрыхлителем и солью, добейтесь крошковатой консистенции.
2. Добавьте яйцо и молоко, быстро замесите мягкое тесто, которое не должно прилипать к рукам.
3. Оберните его пленкой и оставьте на 15-20 минут при комнатной температуре.

Третий шаг: подготовка начинки

Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте мелкими кусочками. Посыпьте их сахаром и корицей, перемешайте.

Четвертый шаг: формирование пирожков

1. Раскатайте тесто тонко, толщиной около 3 мм.
2. Вырежьте кружки диаметром около 10 см с помощью стакана или формочки.
3. На каждую заготовку положите ложку начинки и аккуратно защипите края, формируя пирожок.
4. При желании, тесто можно смажьть немного взбитым яйцом для золотистой корочки.

Пятый шаг: жарка

Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выложите пирожки и жарьте на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

Шестой шаг: подача

Готовые пирожки выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавайте их теплыми с чаем или молоком.