Как приготовить японский омлет с рисом шаг за шагом
Продукты и подготовка
Для приготовления японского омлета с рисом понадобятся:
- Яйца – 4 шт.
- Сахар – 1 чайная ложка
- Соевый соус – 1 чайная ложка
- Рис – 1 стакан (лучше использовать варёный.)
- Масло растительное – для жарки
- Зелень – по желанию (лук, петрушка)
Приготовьте все продукты за несколько минут до начала, чтобы процесс прошёл быстро и удобно.
Шаг 1. Приготовление яичной смеси
Взбейте яйца в глубокой миске, добавьте сахар и соевый соус. Хорошо перемешайте до однородности, чтобы сахар полностью растворился. Можно добавить мелко нарезанную зелень для аромата и цвета.
Шаг 2. Жарка омлета
На разогретую сковороду налейте немного масла. Вылейте первую порцию яичной смеси и равномерно распределите, чтобы образовался тонкий слой. Жарьте на среднем огне, пока края не начнут золотиться, а центр не станет чуть мягким.
Сложите омлет пополам или сверните рулетом, аккуратно переместите на тарелку и уберите в сторону.
Шаг 3. Постоянное добавление яичной смеси
Налейте новую порцию смеси на сковороду, немного наклоняя её, чтобы жидкость равномерно распределилась. Перед добавлением следующей порции скрутите уже поджаренный омлет, чтобы он не прилип. Постоянно повторяйте эту процедуру, формируя слоёный японский омлет (тягако).
Каждый слой должен немного схватиться, чтобы структура получилась плотной, но при этом мягкой.
Шаг 4. Подготовка риса и подача
Покройте блюдо подготовленным варёным рисом или подавайте по отдельности. Можно добавить немного соевого соуса или соус для окунания. Украсьте зеленью и подавайте горячим или теплым.
Японский омлет с рисом станет отличным завтраком или перекусом, особенно если сделать его заранее и оставить на короткое время в холодильнике.
