Как варить макароны с яйцами пошаговая инструкция

Приготовление ингредиентов

Определите нужное количество макарон: на одну порцию возьмите 80–100 г сухих макарон. Для яиц подготовьте 1–2 яйца, в зависимости от количества порций. Используйте свежие яйца и качественную крупу.

Варка макарон

1. Налейте в кастрюлю 2–3 литра воды на 100 г макарон. Добавьте 1 чайную ложку соли, доведите до кипения.
2. Опустите макароны в кипящую воду. Постоянно помешивайте в первые минуты, чтобы избежать слипания.
3. Варите 8–10 минут. Следите за состоянием: макароны должны стать мягкими, но сохранять некоторую упругость. Время зависит от вида крупы. Проверьте готовность, откусив кусочек.
4. Откиньте макароны на дуршлаг. Промойте холодной водой, чтобы остановить процесс варки и убрать лишний крахмал.

Подготовка яиц

• Яйца нужно сварить вкрутую. Опустите яйца в холодную воду, доведите до кипения и варите 9–10 минут.
• Охладите яйца. Поместите их в холодную воду после варки на 5 минут, чтобы было легче чистить и измельчать.
• Очистите яйца и нарежьте кубиками или мелко порубите.

Объединение компонентов

Верните макароны в миску или глубокую тарелку. Добавьте подготовленные яйца. При желании заправьте оливковым маслом, свежей зеленью, солью и перцем по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы распределить ингредиенты равномерно.

Советы

• Чтобы яйца были более мягкими, можно сварить их чуть меньше времени – 8 минут.
• Добавление специй или тертого сыра подчеркнет вкус блюда.
• Такой рецепт хорош как самостоятельное блюдо или основа для быстрой закуски.