Как запечь индейский стейк в духовке в фольге простым способом
Подготовка индейского стейка
Начинайте с выбора свежего или размороженного индейского стейка толщиной около 2-3 см. Перед запеканием промойте его под холодной водой и аккуратно высушите бумажными полотенцами. Посолите и поперчите по вкусу, можно добавить любимые специи или маринад для придания насыщенного вкуса.
Процесс запекания в фольге
- Обратитесь с мясом. Оберните стейк в несколько слоёв алюминиевой фольги, чтобы сохранить сочность и теплоизоляцию. Следите за тем, чтобы края плотно зажаты, чтобы сок не вытек в процессе приготовления.
- Выберите температуру и время. Разогрейте духовку до 180°C. Поместите фольгу с мясом на противень или решётку. Запекайте примерно 30-40 минут для средней прожарки. Для более сочного результата лучше ориентироваться на внутреннюю температуру мяса около 75°C.
- Остаточный этап. После завершения запекания аккуратно разверните фольгу и оставьте стейк на 5-10 минут, чтобы соки равномерно распределились и мясо стало мягче.
Дополнительные советы и рекомендации
- Используйте термометр для мяса, чтобы избежать пересушки. Внутренняя температура важна для правильной готовности.
- Можно добавить в фольгу ломтики лимона, веточки розмарина или лавровый лист для дополнительного аромата.
- Если хотите получить более корочку, после запекания откройте фольгу и поставьте стейк на пару минут в духовку при высокой температуре – так образуется аппетитная корочка.
