Как запечь куриные бедрышки с картошкой в духовке вкусно и просто

Подготовка ингредиентов

Начните с выбора свежих куриных бедрышек без кожи и костей. Для картошки подойдут крупные клубни – очистите их от кожуры и нарежьте кусками одинакового размера, чтобы запекание прошло равномерно.

Обратите внимание на специи: хорошо сочетается соевый соус, паприка, чесночный порошок, черный перец и розмарин. Для маринада смешайте выбранные специи с оливковым маслом или йогуртом, чтобы мясо получилось мягким и ароматным.

Приготовление и запекание

1. Маринование: натрите бедрышки смесью специй и оставьте минимум на 30 минут, а лучше на час. Это усилит вкус и сделает мясо сочным.
2. Подготовка к запеканию: разогрейте духовку до 200°C. Выложите бедрышки и картофель на противень, застеленный пергаментной бумагой.
3. Равномерное размещение: располагайте мясо и картошку так, чтобы они не соприкасались слишком плотно. Можно полить картофель смесью масла и специй.
4. Запекание: отправьте противень в духовку. Время приготовления – 45-50 минут. В середине процесса переверните картошку и бедрышки, чтобы получить равномерную корочку.

Советы для лучшего результата

• Используйте маринад с лимонным соком – он сделает мясо более нежным.
• Для хрустящей корочки включите режим гриль за последние 5-7 минут запекания.
• Перед подачей дайте блюду немного остыть – это сохранит сочность и улучшит текстуру.