Как запечь семгу с картошкой в духовке вкусно и просто

Подготовка ингредиентов

Выберите свежие куски семги весом от 200 до 300 г. Картофель очистите и нарежьте кружками толщиной около 1,5 см. Для придания блюду насыщенного вкуса добавьте крупную морскую соль, свежий укроп, лимон и оливковое масло.

Процесс запекания

1. Приготовьте форму: выкройте лист пергаментом или смажьте его тонким слоем оливкового масла.
2. Выложите картофель: равномерно распределите кружки по дну формы, посолите и сбрызните оливковым маслом.
3. Поместите рыбу: аккуратно положите куски семги сверху на картофель, посолите, добавьте немного лимонного сока и посыпьте свежим укропом.
4. Запекание: отправьте блюдо в разогретую до 200°C духовку. Запекайте около 25–30 минут, пока рыба не станет мягкой, а картофель – золотистым.

Советы для идеального результата

• Температура: избегайте слишком высоких температур, чтобы рыба осталась сочной и не пересушенной.
• Дополнительные ингредиенты: для аромата добавьте чеснок, тимьян или розмарин, расположив их между картофелем и рыбой.
• Проверка готовности: посмотрите, чтобы рыба легко отделялась вилкой, а картофель был мягким при прокалывании.

Подача блюда

Подавайте запеченную семгу с картошкой горячей, украсив свежей зеленью и ломтиками лимона. Это блюдо отлично сочетается с легким белым вином или натуральным йогуртом.